トサカ

練馬区石神井台、武蔵関エリアの住宅街に暖かな明かりを灯す「トサカ」で、まず試してみたいのが看板料理の「若鶏のミルキーからあげ」です。仕込み段階で牛乳を染み込ませて柔らかさと旨みを引き出しており、味付けは塩とタレから好みに合わせて選べます。ジューシーで食べ応えのある唐揚げは、注文が入ってから丁寧に揚げられるため、最初の一品として頼んでおき、届くまでの時間をゆっくり待つのも心地よい過ごし方です。

大山鶏の串焼きと充実のアルコールメニュー

焼き鳥の品揃えも充実しており、大山鶏を使った串は「ムネ」や「ふりそで」、「レバー」に「さえずり」といった部位まで手頃な価格で並びます。タレや軟骨の食感が楽しい「つくね」や、程よい弾力の「せせり」など、一本ずつ選べる気軽さが魅力です。合わせる飲み物には、喉越しのよい「ハートランドドラフト」やサッポロラガーの中瓶、すっきりとした「トマトハイ」などが用意され、好みの組み合わせで杯が進みます。

小皿の肴から締めのご飯ものまで

串以外のサイドメニューも豊富で、「鶏ササミのなめろう」や「自家製鶏ハム」、日によって明太子入りなどのアレンジが加わる「ポテサラ」など、酒のあてになる小皿料理が揃っています。ヒゲの香ばしさが引きたつ「焼きヤングコーン」や「ズッキーニの味噌チーズ焼き」のような野菜料理も程よいアクセントになります。食事の締めくくりには、スープ付きも選べる「かしわおにぎり」や、好みのトッピングを添えられる「孤独カレー」、香ばしい「やきとり丼」といったご飯ものがしっかり用意されています。

カウンターとテーブルで思い思いの晩酌を

店内はストレートのカウンター席とテーブル席が配置され、落ち着いた空気が流れています。18時から深夜0時まで営業しており、仕事帰りに一人でふらりと立ち寄ってグラスを傾けるのにも、友人やパートナーと語らいながらゆっくり料理を味わうのにも使い勝手のよい空間です。